- Pate' de fasole

Ingrediente:

- 400 gr fasole fiarta (eu am pus jumatate alba, restul rosie)

- o ceapa rosie sau alba

- 1 morcov mare sau 2 mai mici

- o jumatate lamaie 

- 2 linguri ulei de masline (eu am folosit ulei de nuca, dovleac si canepa)

- 2 linguri ulei de palmier sau de care aveti pentru prajit

- pasta de gogosari 

- busuioc si cimbru uscat

Tocam ceapa si morcovul marunt, inabusim putin intr-o tigaie incinsa cu cele doua linguri de ulei pentru prajit pana se inmoaie.

Dupa ce am luat de pe foc legumele amestecam toate ingredientele intr-un castron si blenduim pana obtinem consistenta dorita. Potrivim cu sare daca este cazul. Eu nu am folosit deoarece am avut fasole conservata la borcan cu sare.

Bun, bun, bun... ne-am batut pe el !

- Bruschete cu rosii

Ingrediente :

• rosii cherry   buchetele 
• 2-3 catei de usturoi zdrobiti si tocat marunt
• un praf de sare de mare dupa gustul fiecaruia
• 1/8 piper proaspat macinat
• 3-4 linguri ulei de masline extravirgin
• 1/4 lingurita cimbru uscat sau proaspat
• 1/4 lingurita busuioc 
• 8-10 felii bagheta de cca 1 cm grosime
• oregano optional                                                                                                                                                                                                                  

Mod de preparare :

Spalam bine rosiile. Se taie in cubulete mici .
Intr-un castron amestecam rosiile cubulete, usturoiul, sarea, piperul, ulei de masline si plantele aromatice (busuioc, cimbru, oregano)

 Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade.
Feliile taiate se pensuleaza cu ulei de masline si se coc in cuptor cca. 15 minute pana devin aurii.
Dupa ce s-au racit adaugam cate o lingura generoasa din amestecul de rosii si se servesc imediat.

Foarte simplu si gustos !

- Ciorba de linte

Ingrediente:

• linte - 250 g (de la conserva sau fiarta separat)
• cartofi - 2 buc medii sau 1 mare
• ceapa  - 2 buc
• morcovi - 2 buc 
• telina radacina - 1 buc (cat un ou )
• ardei - 1 buc (sau se poate inlocui cu pasta de ardei)
• suc de rosii - 150 gr (se poate inlocui si cu rosii proaspete)
• usturoi  - 5 catei
• condimente : - sare, piper, cimbru, busuioc, foi dafin, sau pur si simplu dupa preferinta fiecaruia.
• verdeata - marar, patrunjel, leustean.

Mod de preparare:

 Tocam ceapa marunt, dam pe razatoare (cat de mic preferati) morcovii si telina apoi caliti in putin ulei incins, aprox. 1 minut, punem o cana cu apa si mai lasam la inabusit pana ceapa devine stlicoasa si zaezavatul moale.                                                                                                      

1. 

       Adaugam ardeii sau pasta de ardei (eu am pus pasta de gogosari facuta in casa ) si peste toate      legumele turnam apa in functie de consistenta  dorita, adaugam cartofi taiati cubulete si sare de mare.

         Dupa ce au fiert cartofi adaugam lintea gata fiarta, (daca e de la conserva sau borcan nu trebuie            fiarta) usturoiul, sucul de rosii, si condimentele. 

                                      

        Mai lasam sa dea in clocot 1- 2 minute, stingem focul si punem verdeata. 

        Acoperim sa arestam inauntru aroma verdeturilor. 

        Se serveste cu ardei  iute sau ceapa rosie.  

                      Pofta buna !